torstai 29. huhtikuuta 2010

Voita vai margariinia?

Kauppalehdessä helmikuussa 2010 julkaistujen artikkelien aiheena on ollut keskustelut ja tutkimukset voin ja margariinin terveellisyydestä.

Rasvahysteria on saanut monen kiertämään tyydyttynyttä rasvaa sisältävät tuotteet kaukaa, teolliset kevyttuotteet ovat vallanneet markkinoita.

Eläinrasvojen käytöllä ei ole yhteyttä sydäntauteihin, väittää tammikuussa julkaistu amerikkalaistutkimus. Lundin yliopisto kertoi helmikuussa, että voi nostaa veren rasva-arvoja huomattavasti vähemmän kuin kasviöljyt.

Tampereella työskentelevä verisuonikirurgi Taija Somppi suosittelee voin käyttöä leivän päällä.
Myös monet lääkärit ovat alkaneet puhua voin puolesta.

Aivot ovat rasvaa ja soluissa on tyydyttynyttä rasvaa. Meidän tulee ravita aivojamme ja solujamme, että niiden toimintakyky pysyy parhaalla mahdollisella tasolla.
Samaan aikaan, kun meitä pelotellaan välttämään tyydyttynyttä rasvaa, jota myös voi on, ovat allergiat ja suolisto-oireet lisääntyneet räjähdysmäisesti.

Ihmisen keho on luotu ottamaan ravinteet vastaan niiden luonnollisessa muodossa.
Myös rasvojen tuoteselosteista on hyvä tehdä vertailua. Mitä vähemmän tuote sisältää erilaisia ainesosia, sen lähempänä alkuperäistä muotoa se on. Tuote säilyttää myös sitä paremmin luonnolliset ravinteensa mitä vähemmän käsittelyä se on läpikäynyt. Siis lähempänä kehollemme sopivaa ravintoa.

Teollisuuden kehittyessä kehomme on säilynyt ennallaan. Anna sille siis luonnollista puhdasta ravintoa. Sitä mitä keho kaipaa.


Kauppalehti 25.2.2010:
Moni lääkärikin suosittelee voita
Vääntöä voista

perjantai 23. huhtikuuta 2010

Elä nopeammin niin elämäsi loppuu pikaisemmin

(Tempus, yhdistys ajan hidastamiseksi 1990)

Kuulostaa aika karskilta, mutta ikävä kyllä liian monen kohdalla todelta.
Varmasti jokainen meistä oikeasti haluaisi elää pitkän ja hyvän, terveen sekä vireän elämän. Ei kiireistä ja lyhyttä, eikä myöskään pitkää mutta sairasta, lääkkeiden kyllästämää.

Stressi on tämän päivän muotisana. Lähes jokainen puhuu siitä ja burn out on tullut jonkinlaiseksi mittariksi siitä, oletko tarpeeksi tuottelias. Jos ei kärsi tästä ”muotitaudista” niin on laiska ja tehoton!
Stressi onkin ihan hyvä asia, kun meidän täytyy saada itsemme liikkeelle ja intoa päälle. ns. ”taistele tai pakene”- ajatuksella. Taistelemalla voit voittaa, joskus tarvitaan myös energiaa pakenemiseen. Tätä kutsutaan hälytysvaiheeksi. Tämän vaiheen jälkeen tulee tulla ns. resistanssi eli lepovaihe. Elimistön tulee saada palautua kokemastaan stressistä. Tämä vaihe kestää 24-48h.

Ongelmaksi stressi muodostuu, kun tätä tärkeää lepovaihetta ei kyetä pitämään. Vauhti jatkuu ja voimistuu. Elimistö joutuu olemaan jatkuvan hälytystilan alla. Joskus jopa vuosia. Tästä seuraa uupumus. Mikäli tätä uupumusvaihetta ei jo kiireesti pääse korjaamaan kunnon levolla ja kehon ravitsemisella, seuraa ennenpitkää ennenaikainen kuolema. Tässä välissä moni on ehtinyt kärsiä kroonisesta sairastamisesta, usea pitkän aikaa. Onko se laatuelämää?

Stressi kuluttaa kehoamme sekä fyysisesti että emotionaalisesti. Sen siis tulee saada sekä fyysistä että emotionaalista tukea selvitäkseen stressin aiheuttamista vahingoista.

Stressin oireita mm.
-erilaiset vatsavaivat, joihin ei useinkaan löydy elimellistä selitystä
-huimaus- päänsärky
-unettomuus
-hermostuneisuus, ärtyneisyys
-hormonitasapaino häiriintyy, aivojen anatomia muuttuu

Vaikutukset hormonitoimintaan ovat yksi merkittävä syys hoitaa stressiä, mielellään ajoissa.Pitkäkestoinen stressi vaikuttaa voimakkaasti lisämunuaisiin. Ilman lepoa ja palautumista johtaa lisämunuaisten loppuunpalamiseen. Tämän seurauksena on usein myös kilpirauhasen vajaatoiminta, jota nykyisin esiintyy paljon myös ns. piilevänä. Ts. kilpirauhasen veriarvot näyttävät normaaleilta, mutta silti on voimakkaitakin oireita.
Meidän tulisikin keskittyä oireiden hoitamiseen eikä arvojen yksioikoiseen tulkitsemiseen.

Lisämunuaisten väsyminen aiheuttaa nopeasti mm. hypoglykemiaa =verensokerin laskua
ja näistä muutamia tärkeimpiä oireita:
-hikoilu, vapina, korkea pulssi
-väsyminen, näön heikkeneminen
-allergiat, krampit
-päänsärky
-tunteiden tasapainottomuus, kaoottinen tila
-negatiivinen asenne
-pahoinvointi, depressio, epälooginen puhe

Tärkeintä on ensin kartoittaa ja karsia stressiä aiheuttavat syyt. Sen jälkeen tulee aloittaa elimistön palauttaminen ja kunnostaminen.
Lepoa, rentoutumista
Tasapainonen runsasravinteinen ja laadukas ravinto
Tasainen verensokeri on yksi merkittävän tärkeä huomioitava ravinnossa.
Puhdas ja luonnollinen ruoka takaa parhaat ravintolähteet kehollemme.
Usein taustalla on jo syntyneitä oireita, kuten maha-suolikanavan oireet. Näiden hoitamisessa ovat yksilölliset ohjeet tarpeen.

Me olemme yksilöitä sekä tunteiden että myös kehomme osalta. Niinpä myös sopiva ravinto on jokaisella yksilöllinen. Tärkeintä on kuunnella omaa kehoaan ja omaa oloaan. Näin löytyy paras vaihtoehto. Edellytyksenä oman kehonsa kuunteluun on ajan antaminen itselleen.

Anna aikaa itsellesi. Kuuntele itseäsi. Ole hetki tekemättä yhtään mitään.
Jos tämä teksti sai sinut pohtimaan elämäsi menoa, niin aloita itsesi hoitaminen heti tänään!

Hyvää viikonloppua.

keskiviikko 21. huhtikuuta 2010

Vähähiilihydraattinen rieska

Oletko leivän mutustaja? Tuntuuko että leivän syönti aiheuttaa sinulle turvotusta?
Oletko utelias kokeilemaan uusia makuja?

Kokeile vähähiilihydraattista rieskaa leivän sijaan
Voit saada apua turvotuksiin ja ainakin herkullisen vaihtoehdon ja vaihtelua!

Vähähiilihydraattinen rieska
(uunipellillinen)

1 dl pähkinöitä kokonaisina tai valmiina jauheena
(hasselpähkinä, manteli, cashewpähkinä, parapähkinä, auringonkukan- tai seesaminsiemen, ym)
1 dl sokerijuurikaskuitua (Fibrex)
1/2 dl pellavarouhetta
n.1 tl merisuolaa hienoa
3 luomumunaa (isoa)
2,5-3dl täysmaitoa tai kermavettä
50-100g voita sulatettuna

Laita pähkinät tehosekoittimeen ja sekoita hienoksi, lisää sokerijuurikaskuitu ja pellavarouhe ja sekoita kaikkia vielä hetki. Lisää suola, munat ja maito, sekoita tasaiseksi, jonka jälkeen lisää sulatettu voi ja sekoita n.10 sekuntia. Kaada valmis taikina laivinpaperilla vuorattuun syvään uunipeltiin. Päälle voi sirotella auringonkukan- ja seesaminsiemeniä. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 20-30 min. Peitä lämmin leipä leivinliinalla ja laita päälle vielä muovipussi. Näin leivästu tulee pehmeämpi ja sitä on helpompi leikata.

tiistai 20. huhtikuuta 2010

VÄHÄRASVAISET DIEETIT LIHOTTAVAT

Mielenkiintoinen tutkimus selvittää, miksi vähärasvaiset dieetit eivät toimi laihduttajilla. Erityisesti rasvakerros, joka on kerääntynyt vatsaan, reisiin ja takapuoleen, tarvitsee palaakseen uutta rasvaa ravinnosta tai maksan muodostamana.
Tutkijat kehittivät geneettisesti muunnellun hiiripopulaation, jolta puuttuu tärkeä rasvoja syntetisoiva entsyymi, jota ilman maksa ei pysty tuottamaan uusia rasvahappoja. Koska maksan muodostamat rasvahapot ovat elintärkeitä ylläpitämään normaalia verensokeri- ja kolesteroliaineenvaihduntaa, näiden hiirien täytyy saada ravinnon mukana rasvaa pysyäkseen terveinä.
Kun nämä geneettisesti muunnellut hiiret saivat rasvatonta ruokaa, niille kehittyi rasvamaksa ja ne kärsivät alhaisista verensokeritasoista. Niille kertyi myös ylimääräistä painoa, koska maksa ei pystynyt polttamaan vanhaa varastorasvaa.
Kaikki nämä oireet saatiin kuitenkin poistettua, kun ruokavalioon lisättiin rasvaa. Tällä ruokavaliolla nämä geneettisesti muokatut hiiret eivät poikenneet normaaleista hiiristä, verrattaessa niiden painoa, elimistön rasvoja, aineenvaihduntatasoja sekä syötyjä ruokamääriä.
Tutkimuksen myötä, tutkijat suosittelevat nyt laihduttajille rasvalisää esim. kalaöljyn muodossa, joka aktivoi maksan kautta rasvanpolttoa.
On kuitenkin tärkeää muistaa käyttää korkealaatuista kala- tai kalanmaksaöljyä. Varmistakaa, että käytätte aina vapaana kasvaneen kalan öljyä, ei kirjolohiöljyjä eikä muiden kasvatettujen kalojen öljyjä.
Lähteet:
http://www.mercola.com/blog/2005/may/9/more_proof_good_fats_help_you_drop_the_pounds
http://www.scienceblog.com/cms/node/7806

tiistai 6. huhtikuuta 2010

Ravinto tukee pitkäkestoisessa stressitilanteessa

Tavalliset arkipäivän kiireet altistavat stressille. Elämä täyttyy suorittamisesta ja jatkuvasta toiminnasta. Uusia asioita on koettava koko ajan. Vapaa-aikaa ei enää ole: pakolliset harrastukset ja iltakurssit vievät varsinaiselta työltä liikenevän ajan. Tämä ilmiö on hyvin pitkällä jo myös koululaisten elämässä. Hiljaisuudesta ei ole tietoakaan, sillä TV ja radio ovat alati äänessä. Suurin osa ihmisistä ei osaa elää ilman kännykkäänsä. Nykyihminen eie enää osaa olls ”tekemättä mitään”! Tämä taito olisi syytä jälleen opetella!

Henkisesti uupunut, loppuun palanut ihminen menettää kykynsä nauttia elämän pienistä asioista. Hän ei enää ymmärrä, mikä on tärkeintä elämässä. Hän näkee vain sen, mikä on ongelmallista ja vaikeaa. Stressaantunut ihminen ei anna itselleen tilaisuutta pitää hauskaa tai nauttia elämästä. Kadottaessaan kykynsä levätä ja palautua ihminen tuntee pelkästään kasvavaa voimattomuutta. Tällöin alkaa ilmetä erilaisia fyysisiä oireita ja vaivoja.

Stressi ei vaikuta pelkästään henkisesti, vaan myös sisäelimet ja immuunisysteemi reagoivat rasittuneeseen olotilaan. Hormonitasapaino häiriintyy, sydän- ja verenkiertoelimistö rasittuvat ja aivojen anatomia muuttuu. Fyysiset muutokset aiheuttavat vakavan sairastumisen riskin.

Fyysiset oireet kannattaa ottaa vakavasti! Tunnettuja stressioireita ovat mm. erilaiset vatsavaivat, huimaus- ja päänsärky. Jatkuva ylikierroksilla eläminen, väsymyksen, vihan tai pelon tunteiden kieltäminen saattavat johtaa fyysisiin muutoksiin. Muita oireita ovat univaikeudet, keskittymiskyvyn puute sekä muistin heikkeneminen. Usein myös kärsivällisyys ja tunteiden hallinta saattaat pettää.

Lyhyistä stressijaksoista pystymme selviytymään, jos vain annamme elimistöllemme aikaa palautua stressitilasta ”normaalitilaan”. Sairausoireita ilmenee, kun stressi on jatkunut pidemmän aikaa. Toisilla tämä näkyy nopeammin kuin toisilla.

Pitkäkestoinen stressi vaikuttaa voimakkaasti lisämunuaisiin, jotka välittävät stressissä erittyvää adrenaliini-hormonia. Jos lisämunuaiset eivät saa tilaisuutta levätä ja palautua seuraa väsymystä ja uupumusta, joka heikentää edelleen lisämunuaisten toimintaa.

Pitkäkestoinen stressi vaikuttaa myös muihin elimiin. Kateenkorva, perna ja imusuonet kutistuvat. Pohjukaissuoleen voi ilmestyä verta vuotavia haavoja ja verensokeriarvo laskee. (=hypoglykemia)
Hypoglykemia on seurausta lisämunuaisten kyvyttömyydestä tuottaa adrenaliinia, jolla on tärkeä osuus verensokerin säätelyssä. Hikoilu, vapina, kohonnut pulssi ja kiihtynyt hengitys ovat oireita verensokeritason laskiessa. Koska hypoglykemia voimistuu ilmaantuu muita oireita:
-väsyminen
-näön heikkeneminen
-näköhäiriöt
-allergiat
-krampit
-päänsärky
-tunteiden tasapainottomuus
-henkinen tasapainottomuus (kaaottinen olotila)
-negatiivinen asenne
-pahoinvointi
-depressio
-epälooginen puhe

Monet stressioireet, kuten unettomuus ja vapina voivat johtaa elimistön kiputiloihin, joita on vaikea diagnosoida ja selittää.

Stressin hoidossa on ensisijaisen tärkeää eliminoida stressitekijä/-tekijät
Stressitilanteessa on tärkeää selvittää stressin perimmäiset syyt.

Stressitilanteesta ulospääsy on joskus hyvin vaikeaa ja pitkäkestoista.

Stressi kuluttaa elimistöä ja vie kehosta ravintoaineita pitääkseen yllä taisteluvalmiuttaan.
Stressitilanteessa on tärkeää tukea elimistöä terveellisellä ja ravintorikkaalla ravinnolla.
Tarvittaessa käytetään apuna lisäravinteita jo syntyneiden stressin aiheuttamien puutoksien korjaamiseksi.

Hippokrates jo aikanaan sanoi: ”Ravinto olkoon lääkkeesi, lääkkeesi olkoon ravintosi"

torstai 1. huhtikuuta 2010

Vihreä salaattijuoma

Aloita päivä uudistavalla viherjuomalla!

(kahdelle)
2 kourallista vuonankaalia tai Mizuna salaattia
2-3 jääsalaatin lehteä
muutamia rucolan lehtiä
1/2 rasiaa auringonkukan versoja
hunajamelonin lohko
(noin 1/4 isosta melonista)
1/2 l luomuomenamehua

Huuhtele salaatit hyvin, valuta.
Paloittele meloni. Laita salaatti, versot ja melonikuutiot tehosekoittimimeen ja lisää omenamehu. Aja seos koneessa tasaiseksi juomaksi ja tarjoa/nauti heti. Voit käyttää juomassa erilaisia salaattilajikkeita vaihdellen mielesi mukaan.
Juomaan voit lisätä myös siemeniä, kuten seesam, auringonkukka, kurpitsa.

Vireää päivää Sinulle!